イタリア料理は存在しないと言っても過言ではない程イタリアでは『ヴェチア料理』
『トスカーナ料理』など地方の名で呼びその種類は豊富。
このシリーズではそんなイタリアの郷土料理を紹介。
郷土料理1（ローマ料理）は過去作『護衛チームの名の由来まとめvol.2にあるアバッキオ』をご参照ください。