きんぴらごぼうの天ぷら。人参多め。大根おろしのうさぎを添えました。

きんぴらは材料を千切りにし少し濃い目の味付けで作り、掻き揚げの要領であげます。
千切りにするとさくさくの食感になり、また既に味がついているのでめんつゆなしでスナック感覚で食べられます。
きんぴらを作りすぎてしまった時などにお勧めの食べ方です。